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茶多酚：茶多酚属于一种天然的抗氧化剂，可以减轻紫外线对皮肤的损伤，帮助美白肌肤。可以降低血压、血脂以及胆固醇水平，保护心血管。茶多酚还可以阻断亚硝基化合物在体内合成，抑制肿瘤增殖，从而起到抗肿瘤的效果。 维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，可起到美白保湿，延缓皮肤衰老的作用。 亚油酸：亚油酸具有降低人体内的胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用，亚油酸是人体内的一种必需的脂肪酸，能与胆固醇结合成酯，并促使其降解为胆酸排出体外，进而使胆固醇水平降低。亚油酸可预防动脉的粥样硬化，从而保护心脑血管。因此，亚油酸在生活中也有“血管清道夫”的称号。 角鲨烯：角鲨烯能够活化细胞、供给氧气、增进体力，净化血液、促进循环、改善酸性体质、强化肝脏及保肝、护肝，促进肝内脂肪代谢，辅助治疗脂肪肝，增强机体免疫机能，白细胞代谢功能，有助于辅助治疗各种炎症。 儿茶素：儿茶素是从茶叶等天然植物中提取出来的一类分类活性物质，可以帮助清除人体产生的自由基，保护细胞膜，从而达到延缓衰老的功效。儿茶素类可以抑制多种致病菌，同时又不伤害有益菌，如乳酸菌，所以有调理肠道的作用。植物黄酮：植物黄酮有促进伤口愈合的功效，可以帮助和抑制炎性生物酶渗出，也具备促进伤口愈合以及止痛的效果，同时，植物黄酮也有抗衰老，改善血液循环的作用。 植物甾醇：植物甾醇具有抗炎、生发养发、抗氧化、促进皮肤新陈代谢、增强毛细血管循环，阻止胆结石形成的作用。
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茶叶籽中含有宝贵的营养物质，内含茶多酚、维生素E、亚油酸，角鲨烯、儿茶素等人体所需的营养成分。用茶叶籽制得的茶叶籽油是一种营养丰富的食用油，对健康有调理作用，含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量为同类木本油脂，如油茶籽油、橄榄油中最高。
